Verkostungsnotiz 19.05.2000:

Quer durch die Regionen 96 (2)

 

 

 

 

 

 

 

Wein

Optik

Bouquet

Geschmack

Global

Gesamt + 50

 

 

Beschreibung

1

Léoville Barton

St. Julien

3

12

17

8

90

Mittleres Granat, dicke Schlieren. Fruchtig dunkelbeeriges Bouquet. Geschmack voll und fruchtig. Angenehm, leichtes Holz

2

Ventroso

Capri Rosso

3

11

16

7

87

Dunkles Granat mit Braunton, schöne Schlieren, Bläschen am Glas. Wurzeliges Bouquet, Geschmack etwas brandig. "Lokaler" Nachgeschmack

3

Beaucastel

Ch. du Pape

3

14

17

8

92

Brillantes Rubin, nette Schlieren. Alkoholstich im fruchtigen Bouquet, leichtes Stinkerl. Stahliger Körper, etwas Säure. Langer Abgang

4

Fonsalette

Cotes du Rhone

3

14

16

7

90

Brillantes Granat, mittlere Schlieren. Dunkelbeerig alkoholisch. Mittlerer Körper, leicht bitter, alkohollastig

5

Léoville Poyferré

St. Julien

5

13

15

7

89

Schwarzes Rubin, dicke Schlieren, färbt Glas. Bouquet dunkelbeerig, etwas Alkohol. Im Geschmack unangenehm sperrig, etwas Säure. Nachgeschmack wässrig

6

Serpico

Feudi di San Grigorio

4

13

16

6

89

Leicht trübes Rubin, mittlere Schlieren. Färbt Glas. Dunkelbeerig alkoholisch. Mittlerer Körper, etwas dünn, leichte Säure. Abgang etwas bitter

7

La Villa

Langhe

Altare

3

12

14

6

85

Brillantes Granat, Schlierenvorhang. Feines Bouquet, Holz. Dünner Körper, massive Säure. Abgang säurebetont, etwas bittersalzig

8

Castello di Fonterutoli

Chianti Classico

Massei

3

11

14

6

84

Granat, brillant, schöner Schlierenvorhang. Dünnes Bouquet, etwas alkoholisch. Im Geschmack dünne Säure, anhaltend

Teilnehmer: Kurt Ertlbauer, Wilfried Knapp, Manfred Srna, Gert Keller, Veit Ludwig

Essen:

  1. Gebratenes Entenbrüstchen mit am Punkt gedünsteten Porrée und Kartoffeltörtchen, sehr gute Kreation
  2. Schmorbraten (Rinderschulter) in Pflaumensauce, Fleischqualität und –konsistenz ideal, die Kombination mit Beaucastel und Fonsalette harmonisch
  3. Törtchen, Terrinen, Mousse etc. in unglaublicher Vielfalt von einem begnadeten und kreativen Konditor aus Graz ergeben einen perfekten Abschluß.

Genereller Eindruck:

Diesmal sehr heterogener Eindruck auch innerhalb der Regionen. Weine aus Kampagnien fallen geschmacklich etwas aus dem Rahmen, sind aber nicht uninteressant. Südliches Rhonetal ist 96 etwas durchsichtig geraten, die Weine zeigen (soweit sie in diesem Jahr überhaupt gut gemacht wurden) fast Burgundercharakter. Die letzten drei Weine waren durch die Süßspeisen etwas gehandicapt, speziell die säurebetonten Weine aus Piemont uind Toskana waren dadurch nicht sehr ansprechend.

Organisatorisches:

  1. Toskanaexkursion 1.-3. Juni
  2. Nächste Verkostung 16. Juni
  1. Sommerfest in Traisen am 24. Juni ab 15 Uhr
  2. Sondertermin in Graz am 21. Juli

2000-05-21/Schriftführer e.h.