Wein

Beschreibung

Clerico Domenico

Barolo Ciabot Mentin Gin.

Klares Granat, dicke Schlieren. Bouquet etwas holzig, Geschmack ausgewogen. Schöner Wein. 4+12+17+8=91 Punkte

Seghesio

Barolo La Villa

Brillantes Granat, massive Schlieren. Kühles Bouquet, dunkle Beeren. Im Geschmack intensiv, ausgewogen, Tannin, etwas Säure. Im Nachgeschmack sehr lang, streng, warm. 4+13+18+8=93

Veits Kommentar: Schmeckt besser als der erste

Scavino Paolo

Barolo Bric del Fiasc

Brillantes Granat, Schlierrenvorhang. Intensives Bouquet, Maggiton. Voller Geschmack, massives Tannin. Im Nachgeschmack lang, wird dann etwas bitter. 4+14+17+6=91

Scavino Paolo

Barolo Cannubi

Brillantes Granat, leichter Brauntaun, schöne Schlieren. Dunkles Bouquet, etwas alkoholisch. Geschmack etwas säuerlich, Ton nach Zitronenmelisse und Seifenkraut. 4+13+16+7=90

Anmerkung Burkhard: Nippel auf der Zunge stellen sich auf

Anmerkung Veit: Der taugt mir sehr

Voerzio Roberto

Barolo Cerequio

Dunkles Granat, schöne Schlieren. Bouquet kühl, Kirschlikör. Im Geschmack voll, etwas säuerlich, fruchtig, gut ausgewogen. Abgang unaufdringlich, aber anhaltend. 5+14+18+8=95

Altare Elio

Barolo Arborina

Brillantes Granat, mittlere Schlieren. Bouquet beerig+holzig. Im Geschmack viel Tannin, zuerst dicht, dann säuerlich. Süßliche Geschmackskomponente, viel Tannin. 4+13+16+6=89

Anmerkung Rudi: Schönster Abgang

Moccagatta

Barbaresco Bric Balin

Helles Granat, sehr klar, Schlierenvorhang. Süßliches Bouquet, Zwetschken, alkoholisch. Im Geschmack nach Honigwaben. 3+14+18+6=91

Anmerkung Nastl: Dekadenter Wein, unglaublich schön

Conterno Aldo

Barolo Bussia Soprana

Klares Granat, mittlere Schlieren. Likörton im Bouquet. Ausgewogene Struktur, schönes Tannin. Tannin im Abgang. 3+14+17+7=91

Scavino Paolo

Barolo Rocche Annunziata

Helles Rubin, fette Schlieren. Geiles Bouquet, alkoholisch. Voller Geschmack, säurebetont. Schöner Abgang. 5+13+17+7=92

Teilnehmer: Burkhard, K urt, Mandi, Nastl, Rudi, Veit

Essen: Kochtrio Rudi/Mandi/Nastl

Carne Crudo: Feingehacktes rohes mariniertes Kalbsfleisch, leiser Zitronenton, gut gelungen

Tagliatelle al burro mit weißer Trüffel: klassisch

Ente aus dem Bräter mit Polenta und weißer Trüffel, wenig gewürzt, um der Trüffel Speilraum zu lassen. Polenta fast flüssig – apart

Gratinierte Kartoffelscheiben mit Parmesan und Eiern mit Trüffel, der Einfachheit des Gerichtes kann nur mit einem Übermaß an Trüffel Paroli geboten werden (Redundanter Kommentar von Mandi: ist bemüht)

Blättertei-Rundformen mit Käse und Ei überbacken: Köstlicher Abschluß, leider gibt es keine Trüffel mehr

Genereller Eindruck:

Die 90er Piemontweine haben ihren Höhepunkt erreicht, werden noch eine Weile halten, aber nicht mehr zulegen. Einige Weine zeigten ein Übermaß an Tannin, das ihnen wohl erhalten bleiben wird, was mangels sonstiger Eigenschaften zum Problem werden kann – aber vielleicht schaut das in 10 Jahren ganz anders aus. Der einzige verkostete Barbaresco zeigte schon leicht dekadente Tendenzen, was aber durchaus nicht unangenehm sein muß – besser leicht dekadent als tannindominiert. Der Alkoholgehalt der Weine zeigte in Verbindung mit den für ältere Weine angebrachten großen Kelchen deutliche Wirkung – das Interesse, nach der 9ten Flasche weitere aufzumachen war im Vergleich zu anderen Abenden erkennbar reduziert.

Sonstiges: Inhaltlich sicher wertvolle Anmerkung von Kurt leider im Protokoll unleserlich

Organisatorisches:

1. Aufnahme neuer Mitglieder/Ernennung von Landesgruppenleitern: Wird wegen unwürdigen Verhaltens der Anwärter auf unbestimmte Zeit zurückgestellt.

2. Weihnachtsfeier 16. Dezember Abends 19 Uhr im Restaurant Bauer (da Mittag nicht geöffnet). Weinauswahl durch Burkhard und Mandi

2000-11-27/Schriftführer e.h.