Verkostungsnotiz 16.2.2001:

Rhone „gegen“ Rhone

	Wein	Beschreibung	Punkte
1	Chapoutier Le Pavillon Hermitage 1994	Klares Rubin, schöne Schlieren. Bouquet im ersten Moment etwas seifig, dann süße dunkle Frucht. Im Geschmack etwas bitter, leicht brennender Nachgeschmack	92
1	Rostaing Cote Blonde Cote Rotie 1994	Sehr klares Rubin, fette Schlieren. Bouquet mit Ton nach Zuckerkaramel, im Geschmack ausgewogen. Nachgeschmack lang anhaltend	93
		Der Pavillon hat leichte Startschwierigkeiten, fängt sich dann aber bald. Der Cote Blonde ist von Anfang an ein Genuß. Es macht Spaß, diese Weine zu trinken
2	Fonsalette Cuv. Syrah Cote Rhone 1991	Rubin mit Violetton, Schleiervorhang. Bouquet alkoholisch, heiße Frucht. Intensiver Geschmack nach dunklen Früchten und Mineralien, sehr ausgewogen und mächtig	94
2	Jamet Cote Rotie 1991	Dunkles Granat, fette Schlieren. Bouquet fruchtig süß. Voller Fruchtgeschmack, Ton von Himbeerkonzentrat. Fruchtiger Nachgeschmack	93
		Die Freude an den Weinen aus der ersten Runde wird nahtlos fortgesetzt. Was in den um Objektivität bemühten Punktebewertungen nicht ausreichend zum Ausdruck kommt, ist der unmittelbar befriedigende Genuß, den diese Weine vermitteln
3	Beaurenard Boisrenard Ch. Pape 1990	Dunkles Granat, klar. Bouquet kühl, Hauch von Kork. Geschmack etwas modrig, möglicher Flaschenfehler	88
3	Guigal Hermitage 1990	Schwarzes Rubin, undurchsichtig. Bouquet dunkelfruchtig, etwas kühl. Im Geschmack fruchtig mit spürbarer Säure. Säure verstärkt sich unangenehm im Abgang.	90
		Diese beiden Weine waren vom Hauptgericht möglicherweise geschmacklich etwas beeinträchtigt und waren das schwächste Paar
4	Beaucastel Ch. Pape 1989	Leicht trübes Rubin, schwarzer Ton. Dunkelfruchtiges Bouquet, etwas alkoholisch. Im Geschmack fruchtig, Ton von Seifenkraut. Langer Nachgeschmack	94
4	Rayas Ch. Pape 1989	Helles Rubin, fette Schlieren, die dann erstaunlich dünn auslaufen. Bouquet fruchtig verhalten. Geschmack fruchtig, lang anhaltend	94
		Am Anfang waren die Weine noch etwas von der allzu intensiven Gans in Mitleidenschaft gezogen, gewannen aber bald an Boden. Bemerkenswert: Die beiden Weine waren in Bouquet und Geschmack fast ident und daher kaum zu unterscheiden. Der an sich manchmal etwas heikel hohe Mourvedre-Anteil im Beaucastel war nicht bemerkbar. Es scheint, dass in diesem exzellenten Rhonejahrgang Grenache die absolut dominierende Rebsorte war, die sich auch in den Weinen mit hohen Anteilen anderer Sorten durchsetzt.

Teilnehmer: Burkhard, Kurt, Mandi, Nastl, Veit

Essen: Improvisation: Wildhasenpastete vom Naschmarkt, Gänsehaxen und –brüste (konserviert im eigenen Fett) im Rohr gewärmt mit Rotkraut und frischgemachtem Kartoffelpüree (Qualität insgesamt im Vergleich zu nicht improvisierten Gerichten nicht so übel), zum Schluß Käse vom Naschmarkt

Genereller Eindruck: Rhoneweine vermitteln unabhängig von einer vermeintlichen objektiven Bewertung eine Trinkfreude, die Weine aus anderen Regionen nur in Einzelfällen bieten – diese Erfahrung ist nicht neu, sie wurde nur wieder neu bestätigt

Organisatorisches:

• Nächster Termin: 16.3. Jahrgang 1997 Teil 1 (die genauen Weine werden erst festgelegt)
• Kochen: Die große Bedeutung einer guten Küche für unsere Weinabende macht es erforderlich, wieder persönliche Verantwortung in verlässlicher Form für einzelne Abende zuzuordnen. Die Zuordnung zu den folgenden Terminen erfolgt auf Basis alphabetischer Reihenfolge und bedeutet „nur“ Verantwortung und nicht, dass der Betreffende selbst kochen muß, denn es ist natürlich zulässig, einen Gastkoch (oder auch eine Köchin wie z.B. Liesl Bacher) zu engagieren (was auch die Möglichkeit eröffnet, diese Verantwortung wahrzunehmen, wenn man selbst am betreffenden Abend nicht mit dabei sein kann). Termintausch ist natürlich ebenfalls zulässig.
• 16.3. Nastl (Gastkoch Walter Eckhart), Termintausch mit Burkhard
• 20.4. Gert (Keller)
• 18.5. Kurt
• 15.6. Mandi
• 19.10. Burkhard
• 16.11. Rudi
• Die möglichen Sommertermine 20.7. und 17.8. sowie sonstige Zwischentermine werden mit Würsten, Käsen etc. vom Nachmarkt abgedeckt
• Der Septembertermin 21.9. wird wieder durch eine Weinreise ersetzt – diesjähriges Studienziel ist das Bordeauxgebiet mit Schwerpunkt St. Emilion. Details sind noch offen.

2001-02-21/Schriftführer e.h.