Verkostungsnotiz November 2003:

Zwischendurch

	Wein	Optik 0-5	Bouquet 0-15	Geschmack 0-20	Trinkfreude, Potential 0-10	Gesamt + 50
1.	Michlovsky, Svatovavrinecké (Sankt Laurent), Mähren, Tschechei, 2000	3	12	16	6	87
		Brillantes helles Rubin, gute Schlieren. Dezent fruchtiges Bouquet, sehr zurückhaltend. Mittlerer bis schlanker Körper, etwas rote Frucht, feine Säure. Guter Begleiter zum Essen
3.	Hillinger, Hill 1, Cuvée ZW/BF/CS, Burgenland, 2001	4	13	17	7	91
		Dunkles Granat, brillant, färbt das Glas. Dezent fruchtiges, samtiges Bouquet, etwas Vanille vom Faß. Mittlerer Körper, gut ausgewogen, etwas dunkle Frucht, Hauch von Lakritze, gute Säure, samtige Tannine. Befriedigender Abgang
6.	Scavino, Bric del Fiasc, Barolo, Piemont, 1990
		Kork
	Cailloux, CdP, Rhone, 1992	3	13	17	8	91
		Klares mittleres Granat, feine Schlieren. Nettes CdP-Stinkerl. Mittlerer Körper bis vollschlanker, feine Frucht, gut ausgewogen, samtiger Abgang
7.	Heinrich, Salzberg, Burgenland, 2000	5	14	18	8	95
		Schwarzes Purpur, färbt das Glas, massive Schlieren. Aufsteigender Alcohol und Toast, wärmend samtig – mit zunehmender Zeit im Glas kühler und glatter. Vollschlanker Körper, gut ausgewogen, Tannine etwas bitter, Säure eher markant. Langer Abgang, samtige Tannine, Nachgeschmack auf den Zungenseiten und hinten konzentriert. Zum Essen etwas alkoholisch. Nach 4 Tagen in der halbvollen Flasche: Immer noch gut trinkbar. Solange der Wein noch kühler ist, hat er das klassische etwas ordinäre Bouquet typisch österr. Rotweine, mit etwas Erwärmung kommt wieder der Alkohol und das getoastete Faß zum dominieren. Im Geschmack ist er etwas rustikaler. Die Qualitätslücke zum Lafite wurde insgesamt deutlich größer. Ca. 3-4 Punkte weniger
	Lafite Rothschild, Pauillac, Bordeaux, 2000	4	15	18	9	96
		Schwarzes Purpur, Bläschen im Rand, färbt das Glas, dichte Schlieren. Eher kühles Bouquet, leichte Zitrusnote, Kaffeebohne, seidig, nach einiger Zeit im Glas Spur von Teer, dunkle Frucht. Vollschlanker Körper, sehr gut ausgewogen, Andeutung von Säure, feine Frucht. Sehr langer Abgang, samtige Säure, Nachgeschmack eher auf die Spitze der Zunge konzentriert. Nach 4 Tagen in der halbvollen Flasche: Erstaunlich gut in Form, Bläschen weg, Bouquet überaus fein, Hauch von Dille, Geschmack seidig, Säure nicht mehr merkbar, fast wie ein alter Merlot. Nach wie vor Topwein. Ev. sogar 1 Punkt mehr
12.	Valihrach, Frankova (Blaufraenkisch), Moravia, Czech Republic, 1996	3	11	14	4	82
		Dunkles Rosé, einige Tränen, brillant. Etwas saubere Frucht und etwas Alkohol im Bouquet. Mittlerer Körper, etwas alkoholisch, etwas Frucht, insgesamt eher dünn. Abgang nicht sehr beeindruckend. Kein wirkliches Vergnügen, einfacher Wein zum Essen
13.	Confuron, Les Fleurieres, NSG 1er Cru, Burgundy, 1997	3	12	16	7	88
		Im besten Fall dunkles Rosé, schwache Schlieren, brillant. Nicht übermäßig beeindruckende Nase mit etwas roter Frucht und etwas Alkohol, einige Adventgewürze. Mittlerer bis schlanker Körper, überraschend spritzige Säure, etwas rote Frucht. Nachgeschmack wieder nach Gewürzen wie Zimt, Gewürznelke etc. Einfach, aber befriedigend
16.	Cailloux, CdP, Rhone, 1992	3	13	17	8	91
		Helles Rubin, klar, leichtes Sediment, schöne Schlieren, Rand etwas hell, Spur von Braun in der Mitte. Sehr schönes CdP-Stinkerl, tertiäre Frucht. Vollschlanker Körper, fast rund, feine Frucht, gut ausgewogen. Ist ausgereift, hat aber noch viele Jahre vor sich. Angenehmer Nachgeschmack, seidig wie ein Burgunder, sehr guter Begleiter zum Essen
	Guigal, Hermitage, Rhone, 1990	4	13	18	8	93
		Dunkles Rubin, klar aber undurchsichtig, dichte Schlieren, färbt leicht das Glas. Leichtes Stinkerl, das eher an CdP erinnert, kräftige Frucht. Voller Körper, festes Säurerückgrat, schöne Frucht und kräftige Tannine. Langer Nachgeschmack, eher seidig. Noch immer etwas zu kräftig, um ohne Vorbehalt genossen zu werden, in 5-10 Jahren möglicherweise perfekt – aber bereits jetzt ideales Match zum Martinigansl mit Rotkraut und Kartoffelknödel
17.	Beychevelle, St. Julien, Bordeaux, 1989	3	12	15	5	85
		Mittleres Granat, heller Rand, brillant. Nase leicht oxidiert, dunkle Frucht, ewas alkoholisch. Mittlerer Körper, flacher Einstieg, spitzige Säure in der Mitte, unangenehm bitterer Nachgeschmack mit künstlicher Säure auf der Zungenspitze. Ohne Essen nahezu untrinkbar, mit Mandeln einigermassen gut trinkbar
20.	Vogue, Chambolle-Musigny, Burgundy, 1997	3	12	16	6	87
		Helles Granat, klar, fette Schlieren. Nüchterne aber saubere PN Nase. Mittlerer Körper, etwas prickelnde Säure, rote Frucht, etwas alkoholisch. Mittlerer Abgang mit etwas Säure und Tannin. Gutes Match mit Apfel und Appenzeller
22.	TN Seavey, Cabernet Sauvignon, Napa Valley, California, 1995	4	14	18	8	94
		Dunkles rubin, klar, dichte Schlieren. Lakritze, sanfter Toast und etwas Teer in der Nase. Vollschlanker Körper, etwas Lakritze, Spur grüner Paprika, gut ausgewogen, gesunde Tannine. Langer Nachgeschmack, Hauch von schwarzem Pfeffer
24.	Mortet, Combe du Dessus, Geyvrey-Chambertin, Burgundy, 1997	3	13	17	6	89
		Mittleres Granat, klar, gute Schlieren. Aufsteigende rote Frucht und Alkohol, getrocknete Früchte, etwas Toast. Mittlerer Körper, süße rote Frucht, kräftige Tannine, sanfte Säure. Sehr langer Nachgeschmack, etwas prickelnd, imprägnierend. Hat Potential auf Entwicklung in Bouquet und Geschmack
27.	Leoville Poyferre, St. Julien, Bordeaux, 1982	3	12	16	6	87
		Granat, Ziegelton am Rand, klar, mittlere Schlieren. Oxidierte Lakritze in der Nase. Mittlerer Körper, etwas Tannin und Säure lastig, wenig Frucht, etwas leer. Langer Nachgeschmack, etwas Tannin und jede Menge Säure. Das war eine von mehreren eher enttäuschenden Flaschen Bordeaux 1982 in einer Vertikalverkostung. Das Risiko der Flaschenvariation scheint mit zunehmendem Alter exponentiell zu wachsen. Der Wein wurde 4 Stunden vor dem Servieren für eine Stunde dekantiert und dann wieder in die Flaschen zurückgeleert und verschlossen – zumindest für einige Weine dürfte das zuviel gewesen sein
	Ducru Beaucaillou, St. Julien, Bordeaux, 1982	3	13	17	7	90
		Brillantes Granat, Zielgerand, mittlere Schlieren. Wurzelige Nase, Erde, Veilchen. Mittlere Körper, kaum Frucht, etwas Tannin und Säure lastig, aber gut ausgewogen. Langer Nachgeschmack, pelzige Zunge
	Beychevelle, St. Julien, Bordeaux, 1982	3	12	16	7	88
		Klares Granat, leichte Bläschen. Sehr dunkle Lakritze, etwas geil, parfümiert, Ribisel. Mittlerer Körper, wenig Frucht, Tannin und Säure dominieren, Säure etwas unausgewogen. Abgang lang, imprägnierend, hier kommt etwas Frucht
	Lynch Bages, Pauillac, Bordeaux, 1982	3	14	18	8	93
		Klares Granat, gute Schlieren. Sehr kräftige Nase, rote und dunkle Beeren am Komposthaufen. Vollschlanker Körper, viel Tannin, Säure und Frucht gut ausgewogen. Langer Nachgeschmack, imprägnierend, wärmend, angenehm
	Grand Puy Lacoste, Pauillac, Bordeaux, 1982	4	14	18	8	94
		Rubin, heller Rand, klar, dichte Schlieren. Leicht wurzeliges Stinkerl, etwas Lakritze. Vollschlanker Körper, weich, gut ausgewogen, etwas Frucht. Langer Nachgeschmack, imprägnierend
	Pavie, St. Emilion, Bordeaux, 1982	3	11	16	5	85
		Granat, Ziegelton, klar, schöne Schlieren. Oxidierte Lakritze in der Nase. Schlanker Körper, säuredominiert. Mittlerer Abgang, etwas Säure und Tannin
	Gruaud Larose, St. Julien, 1982	4	14	18	8	94
		Brillantes Rubin, schöne Schlieren. Dunkles Stinkerl, Gemüsehaufen, etwas Alkohol. Vollschlanker Körper, kräftiges Tannin, Säure und Frucht gut ausgewogen. Langer Abgang, viel Tannin, etwas Säure
	Margaux, Margaux, Bordeaux, 1982	3	14	19	9	95
		Brillantes helles Granat, mittlere Schlieren. Glattes Holz, seidig, etwas Vanille mit Frucht dahinter. Mittlerer Körper, sehr gut ausgewogen, fein, Finesse. Abgang lang, imprägnierend, Tannin
	Haut Brion, Pessac Leognan, Bordeaux, 1982	3	14	18	6	91
		Helles klares Granat, brillant, fette Schlieren. Kaffee, Teer in der Nase, fein. Mittlerer Körper, gut ausgewogen, sehr fein, seidig. Mittlerer Abgang, sanft, kurz
	Meyney, St. Estephe, Bordeaux, 1982	3	13	18	8	92
		Mittleres Granat, im Kern etwas braun, heller Rand, kaum Ziegel, mittlere Schlieren. Wechselnd rote und schwarze Früchte, etwas Lakritze, kühl, etwas wurzelig. Mittlerer Körper, schöne Frucht, Tannin und säure gut ausgewogen. Langer Abgang, impränierend
	La Mission Haut Brion, Graves, Bordeaux, 1982	3	15	19	8	95
		Brillantes Granat, gute Schlieren. Etwas parfümiert, deutliche Trüffelnote, Nase baut im Glas aber etwas ab. Vollschlanker Körper, intensive Frucht, Tannin und Säure gut ausgewogen. Langer Abgang, weiche Tannine
	Cos d’Estournel, St. Estephe, Bordeaux, 1982	4	11-13	17	6	88-90
		Brillantes Granat, fette Schlieren. Etwas parfümiert, etwas oxidiert, verbessert sich aber im Glas. Mittlerer Körper, etwas Frucht, etwas Säure. Mittlerer Abgang, Tannin und Frucht, Lakritze
	La Dominique, St. Emilion, Bordeaux, 1982	3	14	19	9	95
		Brillantes Granat, heller Rand, mittlere Schlieren. Harziges Holz, Wachskerze. Vollschlanker Körper, dunkle Frucht, Lakritze, gutes Säurerückgrat. Langer Abgang, fein imprägnierend, bedeckend
	Figeac, St. Emilion, Bordeaux, 1982	3	13	15	5	86
		Granat mit Braunschimmer, mittlere Schlieren. Süße Würze, Bouquet von Küchenkräutern, fein. Mittlerer Körper, säuredominiert, spitz, etwas prickelnd, unausgewogen. Säuerlicher Abgang
	Comtesse de Lalande, Pauillac, Bordeaux, 1982	4	13	17	7	91
		Brillantes helles Rubin, mittlere Schlieren. Dunkle Frucht, Champignons, süß, Erde. Vollschlanker Körper, Frucht, etwas säurebetont, dennoch gut ausgewogen. Abgang wieder etwas säurebetont
	Cheval Blanc, St. Emilion, Bordeaux, 1982	3	14	19	9	95
		Brillantes Granat, mittlere Schlieren. Kühles Moos, dunkle Frucht, feines Holz – entwickelt sich Richtung Honigwaben. Vollschlanker Körper, dunkle Frucht, sehr gut ausgewogen. Langer Abgang, imprägnierend
	Leoville Las Cases, St. Julien, Bordeaux, 1982	4	12	18	7	91
		Kräftiges Rubin, keinerlei Alterserscheinungen, dichte Schlieren. Leicht oxidierte kühle Lakritze. Vollschlanker Körper, kühle Frucht, Säure und Tannin gut ausgewogen. Mittlerer Abgang, etwas imprägnierend
	Mouton Rothschild, Pauillac, Bordeaux, 1982	4	14	18	9	95
		Helles Rubin, brillant, mittlere Schlieren. Alkoholisch wurzelige Nase, wird im Glas dann etwas süß und weich. Vollschlanker Körper, dunkle Frucht, massives Tannin, schöne Säure. Langer Abgang, samtig, wärmend
	Lafite Rothschild, Pauillac, Bordeaux, 1982	3	13	18	6	90
		Brillantes Granat, mittlere Schlieren. Dezenter Rumtopf mit dunklen Früchten, leichtes Gemüsestinkerl. Mittlerer Körper, frische Frucht, etwas Säure, sanfte Tannine. Langer Nachgeschmack, wechselnd zwischen seidiger Säure und samtigen Tanninen. Wein könnte etwas unter dem Dekantieren gelitten haben
	Latour, Pauillac, Bordeaux, 1982	4	14	19	9	96
		Helles brillantes Rubin, feine Schlieren. Kühles Moos, dunkle Frucht und Lakritze in der Nase. Vollschlanker Körper, dezente dunkle Frucht, gutes Säurerückgrat, samtige Tannine. Langer Nachgeschmack, samtige Tannine über seidiger Säure, imprägnierend. Großer Wein
29.	Soldera, Brunello, Montalcino, Toskana, 1983	2	12	16	6	86
		Dunkles Rubin mit braunem Kern, etwas Sediment, leichte Bläschen. Nase oxidiert Richtung Port. Mittlerer Körper, Zwetschkennote, gut ausgewogen aber bereits etwas müde. Abgang nicht bemerkenswert. Netter Begleiter zu einem guten Essen

2003-11-30/Schriftführer e.h.