Verkostungsnotiz
17.09.2004:
Toskana
1997
|
|
Wein
|
Optik0-5 |
Bouquet 0-15 |
Geschmack
0-20 |
Trinkfreude,
Potential 0-10 |
Gesamt + 50
|
|
1. |
Castello dei Rampolla, Vigna
d'Alceo |
4 |
13 |
17 |
7 |
91 |
|
Brillantes Rubin, mittlere
Schlieren. Alkoholisch aufsteigendes Bouquet nach grünem Paprika und dunkler
saftige Frucht. Mittlerer Körper, dunkle leicht bittere Frucht, ausgeprägte
Säure, etwas grobe Tannine. Abgang säuerlich und bitter holzig |
||||||
|
2. |
Castello di Fonterutoli, Siepi |
4 |
12 |
17 |
7 |
90 |
|
Dunkles Rubin, mittlere Schlieren.
Sanft samtige Nase, süßlich, etwas Anis und Menthol. Mittlerer Körper, sanft,
rund, ausgewogen, etwas Toast. Sanft samtig bitterer Abgang |
||||||
|
3. |
Ornellaia, Ornellaia |
4 |
14 |
17 |
7 |
92 |
|
Brillantes Rubin, mittlere
Schlieren. Nase grüner Paprika, etwas gemüsig, aber schön. Mittlerer Körper,
grüner Paprika, etwas dumpfe rote Frucht, samtige Tannine. Langer Abgang, samtig
imprägnierend, kippt ins geil fruchtig alkoholische Fett |
||||||
|
4. |
Angelini, Spuntali, Brunello |
3 |
14 |
18 |
8 |
93 |
|
Mittleres brillantes Granat, nette
Schlieren. Weisser Pfeffer in der Nase. Schlanker Körper, feine rote Frucht, sanfte
samtige Tannine. Fein samtig imprägnierende Tannine im Abgang |
||||||
|
5. |
Rententano a San Giusto,
Percarlo |
4 |
13 |
18 |
9 |
94 |
|
Mittleres Rubin, brillant, dichte
Schlieren. Kühl dunkelfruchtige alcoholische Nase. Mittlerer Körper, saftige rote
Frucht, gute Säure, samtige Tannine. Langer Abgang, samtig säuerlich,
imprägnierend, wärmend |
||||||
|
6. |
Sassetti, Pertimali, Brunello |
3 |
14 |
17 |
8 |
92 |
|
Mittleres brillantes Granat, dichte
Schlieren. Feine, fast neutrale Nase, etwas schwarzer Pfeffer, leichtes
Stinkerl am Ende. Mittlerer Körper, etwas süßliche rote Frucht, samtig
süßliche Tannine. Mittellanger samtiger Abgang, leicht imprägnierend |
||||||
|
7. |
Fattoria di Felsina, Fontalloro |
3 |
14 |
16 |
7 |
90 |
|
Leicht trübes mittleres Rubin,
fette Schlieren. Sehr feine rotfruchtige Nase, Latex, Champignons. Mittlerer
Körper, prickelnde Himbeerfrucht, samtige Fruchtsäure. Mittlerer Abgang, fein
imprägnierend |
||||||
|
8. |
Piccolomini, Pianrosso,
Brunello Riserva |
|
|
|
|
|
|
Kork. Keine Bewertung |
||||||
|
9. |
Fontodi, Flaccianello |
3 |
13 |
17 |
7 |
90 |
|
Mittleres leicht angestaubtes
Rubin, fette Schlieren. Etwas rote Frucht und grüner Paprika in der Nase. Plumper
Körper, dichte Säure, strenge Tannine. Langer Abgang, samtig fruchtig
säuerlich - endet mit leicht süßlicher Note |
||||||
|
10. |
Castello dei Rampolla,
Sammarco |
4 |
12 |
16 |
7 |
89 |
|
Dunkles brillantes
Rubin, mittlere Schlieren. Herb krautige Nase, an der Grenze zum Kork,
alkoholisch. Mittlerer Körper, etwas dumpfe dunkle Frucht, saftige Säure,
sich am Gaumen anlegende Tannine. Mittlerer Abgang, samtig säuerlich |
||||||
Teilnehmer:
Burkhard, Gert, Kurt, Nastl, Veit
Essen: Souveräner Koch am eigenen Herd: Gert
-
Zum Einstieg Mittelding zwischen Bruschetta und Pizza
-
Vorspeise ital. gemischter Teller mit kleinem Cremesüppchen als Abrundung
-
Primo breite Nudeln mit Eierschwammerl
-
Secondo im Barolo geschmorter Zapfen
-
Nachspeise Himbeersoufflée
Genereller Eindruck: 1997 Toskana bietet gute Qualität
(bei den Brunellos scheint aber der unvermeidliche Kork etwas häufiger
aufzutreten als sonst), ist aber nicht das Topjahr wie ursprünglich behauptet
Organisatorisches: 14.-18. Oktober Weinreise Portugal/Douro.
2004-09-19/Schriftführer e.h.
Diese Verkostungsnotizen sind auch unter http://www.belmaati.com abgespeichert