6. Jänner 2014: Janssons Versuchung
	Alle Jahre wieder – Janssons Versuchung: Etwa 2kg Kartoffel, …
	… 1kg Zwiebel, …
	… 6 Dosen Anchovies samt Öl, …
	… 1 Liter Schlagobers, …
	… weißer Pfeffer, etwas Brösel und ein paar Butterflocken, Das Ganze kommt dann eine gute Stunde zugedeckt ins Rohr bei 200°C, dann noch eine viertel Stunde offen, damit sich eine Kruste bildet
	Zu Janssons Versuchung gibt es wie üblich ein paar fette Weißweine – zwecks anonymer Verkostung in neutrale Flaschen dekantiert und maskiert
1. 2010 Ferraton, Reverdy blanc, Hermitage: Mittleres Gold, leichte Botrytis, fast süßer Abgang, schön fett, passt ganz gut zu JV	N 92/K 92/B 90
2. 2006 Tauss, Sauvignon blanc, Steiermark: Bernstein, etwas oxidativ, wenig Säure, etwas fett, auch ganz gutes Match mit JV	N 92/K 91/B 93
3. 2001 Clape, Saint Peray:Hell, eher fad und langweilig	N 85/ K 91/B 91
4. 1999 Gravner, Breg, Friaul: Bernstein, Spur oxidativ, eher langweilig am Gaumen, aber pfeffrig im Abgang	N 88/K 90/B 91
5. 1998 Fonsalette, Cote du Rhone blanc: Leichte Barrique-Note, etwas plump, passt sehr gut zu JV	N 91/K 92/B 91
6. 2007 Prieur, Perrieres, Meursault: Helles Gold, Spur plump aber mit sehr guter Struktur, schöner Wein	N 94/K 90/ B 91
	Zum Ausklang gemütliches Plaudern bei Verbenentee bzw. Assamtee - die eine oder andere kleine Schokolade ist aber doch noch möglich
	Insgesamt wieder ein sehr gelungener Nachmittag/Abend und wir freuen uns schon auf die Wiederholung um nächsten Jahr

2014-01-07/Schriftführer