6. Jänner 2014: Janssons Versuchung
	Alle Jahre wieder – Janssons Versuchung in Traisen mit Ingetraut, Mira, Gitti, Burkhard, Kurt und Nastl. Zu Beginn ein Gläschen Champagner:
	2004 Pascal Doquet, La Coeur du Terroir: Hat uns diesmal wieder etwas besser als zuletzt geschmeckt. Liegt möglicherweise auch an der Form der Präsentatio – diese Flasche wurde (wie man im Foto gut sieht) fachgerecht per Säbelmethode geöffnet. Da Kurt noch eine andere Flasche probieren wollte, haben wir auch noch einen 2004 Philipponnat Clos des Goisses geöffnet. Hier sind die Meinungen etwas auseinander gegangen, mehr Kohlensäuregehalt hat jedenfalls Meerschaum-Impressionen bewirkt
	Etwa 2kg Kartoffel, 1kg Zwiebel, 6 Dosen Anchovies samt Öl, 1 Liter Schlagobers, weißer Pfeffer, etwas Brösel und ein paar Butterflocken. Das Ganze kommt dann eine gute Stunde zugedeckt ins Rohr bei 200°C, dann noch eine viertel Stunde offen, damit sich eine Kruste bildet. Irgendwie unglaublich, dass man das zu sechst aufessen kann – in der Schlussphase ist dann aber doch leichte Panik aufgekommen, es hat aber keine Verletzten gegeben
	Zu Janssons Versuchung gibt es wie üblich ein paar fette Weißweine – zwecks anonymer Verkostung in neutrale Flaschen dekantiert und maskiert
	Dann kommt es zur Auflösung, bei der natürlich jeder hofft, möglichst viele Weine "erkannt" zu haben. Irgendwie ist dann aber doch jeder irgendwie der "Sieger", man muss es nur entsprechend argumentieren
	2010 Ferraton, Les Miaux blanc, Hermitage: Sehr fetter aber netter Wein, passt ausgezeichnet JV +++
	2006 Tauss, Sauvignon blanc, Steiermark: Helles Bernstein, sofort als orange Wine erkennbar, wenig Säure, dezent fett, auch ganz gutes Match mit JV ++
	2010 Beaucastel, Roussanne Vieuilles Vignes, Chateauneuf du Pape: Sehr geschmackvoll, blumig, etwas alkoholsüß. Als Match zu JV noch OK +
	2009 Jaques Prieur, Meusault-Perrieres: Etwas plump und üppig. Als Match mit JV noch OK +
	2011 Pendits, Furmint Krako: Eher etwas intensive Säure und gar nicht üppig. Zu JV eher ein Versager -
	2011 Vinoterra, Jobo Kisi, Georgien: Eher dünn, in Geruch und Geschmack etwas muffig. Braucht ev. mehr Luft. Zu JV in dieser Form jedenfalls ein Versager
	Zum Ausklang eine Diskussion über Kunst bei Verbenentee - die eine oder andere kleine Schokolade ist aber doch noch möglich
	Das wirklich ernsthafte Gespräch über Kunst wird natürlich hier geführt
	Gitti hört sich das ganz entspannt einfach an. Schön wars

2015-01-07/Schriftführer