6. Jänner 2016: Jansons Versuchung
	Alle Jahre wieder: - Kartoffel - Zwiebel - Anchovis - Schlagobers - weißer Pfeffer - gefettete Kasserolle Zuerst heißt es Kartoffel schälen und in Stifte schneiden
	Zuerst eine Lage Kartoffelstifte in die Kasserolle
	Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden
	Eine Lage Zwiebel auf die Kartoffel
	Anchovis abtropfen (Öl aufheben) und fein hacken
	Über die Zwiebel verteilen und weißer Pfeffer darauf
	Schlagobers in großen Mengen drüber gießen, ein paar Brösel und Butterflocken drauf. Dann zudecken und für eine Stunde ins auf 200°C vorgeheizte Rohre, dann noch eine Viertelstunde ohne Abdeckung - fertig
	Nach diesem Begrüßungsfoto (ja, das ist vorher, nicht nachher) gibt es als Aperitif ein Glas Champagner. 2000 Krug, Brut, Champagne: Angenehme goldgelbe Farbe, dezente Altersnoten, ausgeprägte Säure. Ganz OK aber die diesem Namen hätte man mehr erwartet
	Vorweg gilt es, eine Auswahl von 6 Flaschen aus den verfügbaren Weißweisen zu treffen
	Folgende Weine wurden ausgewählt und dann in anonymisierte Flaschen dekantiert: 2013 Huet, Clos du Bourg, Vouvray 1998 Velich, Tiglat 1996 Chapoutier, De l'Oree blanc, Hermitage 2009 Sangenis I Vaque, Lo Coster 1999 Gravner, Breq 1998 Rayas, chateauneuf du Pape blanc
	Dann geht es los mit Jansons Versuchung und die Weine werden blind in drei Flights serviert
1. Flight	2013 Huet, Clos du Bourg, Vouvray: Jung und frisch, hell, Spur Fruchtzuckerl. Recht angenehm. 2-3 1998 Velich, Tiglat: Goldgelb, leicht oxidativ, üppiger Chardonnay mit Barriquenote. 1-2
2. Flight	1996 Chapoutier, De l'Oree blanc, Hermitage: Fett und üppig ohne merkbares Holz, leichte Altersnoten. 2-3 2009 Sangenis I Vaque, Lo Coster: Fett und üppig ohne viel Holz, eher jung, Nase leicht parfümiert. 2
3. Flight	1999 Gravner, Breq: Orange, dezent oxid, leichte Säure, sehr OK. 2 1998 Rayas, Chateauneuf du Pape blanc: Fett und leicht plump, alterslos. 3
	Jetzt hängen alle nur mehr herum, schön war es

Die Beschreibungen der Weine und die Bewertung ist die persönliche Meinung des Schriftführers, da die individuellen Geschmäcker doch stark auseinander gehen – alle waren sich jedoch darüber einig, dass alle Weine sehr gut waren und auch gut zu Jansons Versuchung gepasst haben.

2016-01-08/Schriftführer