Verkostungsnotizen Zwischendurch: März 2016

Persönliche Hedonismus-Skala nach Schulnotensystem:

1 = sehr gut, Wiederholung wünschenswert

2 = gut, Trinkfreude, spricht nichts gegen eine Wiederholung

3 = befriedigend, gut mit Essen, Wiederholung möglich, aber nicht dringend

4 = genügend, noch trinkbar, Wiederholung vermeiden

5 = nicht genügend, in den Ausguss damit

Tag	Wein	Note
1.	2012 Knapp, 100: Leichte Sherrynote, etwas säuerlich - braucht noch ein paar Jahre in der Flasche	?
	2012 Knapp, 50:50: Etwas mehr Körper, sonst ähnlich	?
	2012 Knapp, 100M: Noch eine Spur dichter, Säure maskiert	3-4
	2012 Knapp, 100P: Klassischer Orange Wine, ansprechend	3
	2013 Knapp, 100: Mehr Körper als der 2012er, auch weniger Säure. Note von Birnenmost, direkt frisch. Mal sehen, wie sich der entwickelt	?
2.	1999 Rayas, Chateauneuf du Pape: Klassiker, eher hell, Spur weich, Kirsche	1-2
3.	2008 Zlatan, Plavac Barrique: Etwas auf der holzigen Seite, sonst sauber und dicht	2-3
4.	2010 Peljesac, Dingac: Mit der bekannten speziellen Geschmacksnote im Abgang, sonst recht OK	3
5.	NV Kamenice, Hauswein: Eher einfache Sache - aber in Kombination mit den lokalen europäischen Austern (Belon) sehr ansprechend	3
8.	1995 Cailloux, Chateauneuf du Pape: Eher weich und letschert, geht so	3
11.	1995 Clos de Pape, Chateauneuf du Pape: Perfekt gereift, immer noch dicht und dunkel, schöner Wein	2
16.	1995 Vogue, Musigny: Nicht ganz so toll wie erhofft, dennoch feiner Wein	2
18.	2001 Heinrich, Pinot Noir: Schlank und elegant, kein ganz großer Wein, macht aber Freude	2-3
20.	2003 Pegau, Chateauneuf du Pape, Magnum: Das Reifen in der Magnum bringt es anscheinend - tolle Flasche	2
21.	1994 Pichon Lalande Comtesse, Pauillac: Große Flasche für einen kleinen Jahrgang	2
23.	1989 Lynch Bages: Im ersten Moment leicht harzige Noten in der Nase, die besorgt machen - aber der erste Schluck zeigt, dass alles OK ist. Perfekt gealtert, leicht beerige Noten mit samtigen Tanninen, keine Spur von der bei alten Bordeaux so häufigen modrigen Note - perfekte Flasche	1-2
25.	2001 Crasto, Maria Teresa, Douro: Eher schlank und säuerlich. Nach einem Tag in der geöffneten Flasche aber deutlich offener und ausgewogener - sollte man also entweder früher öffnen oder zumindest dekantieren	2
27.	1999 Rayas, Chateauneuf du Pape: Klassiker, köstlich	1-2
29.	1998 Baillat, Cuvée Emilien: Dicht und intensiv an der Schmerzgrenze. macht eher keine Freude mehr, ev. schlechte Flasche	3-4
31.	2005 Crasto, Reserva, Douro: Direkt aus dem Weinschrank zu kühl und verschlossen, taut dann im Glas etwas auf	2-3

2016-04-01/Schriftführer e.h.