08. Dezember 2018: Champagnerabend

Jahr	Champagner	Notiz	Note	Essen
NV	NV Roederer, Brut Premier, Magnum	Gut gegen den Durst	2-3	Brötchen mit Lachs, Brötchen mit Gänseleber: Gut gegen den Hunger
2013	Ulysse Collin, Les Mallons, Blanc de Noirs Extra Brut	Goldgelb, mild, leichte Hefenoten, voller Körper	2-3	Sushi und Maki vom Meinl, sehr gut, Meerrettich etwas scharf
2011	Emmanuel Brochet, Les Hauts Meunier, Extra Brut	Säuerlich, Hefenote, dünn, fällt etwas aus dem gängigen Rahmen für Champagner	3	Karottensuppe mit Ingwer, angenehm wärmend
2009	Larmandier-Bernier, Terre de Vertus, Millesime Non Dose	Etwas stichelig in der Nase, im Geschmack eher rund und weich, schaumig am Gaumen	3	Garnelenschwänze gebraten mit Meersalz, Knoblauch und Chili
2008	Andre Clouet, Brut Millesime	Hell, eher rund, dezente Säure, die durch die Dosage elegant abgefedert wird, bisserl Fruchtzuckerl	3	Flusskrebse mit Tagliatelle
2008	Nicolas Feuillatte, Blanc de Blanc	Leichte Hefenote, trotzdem eher Frisch, Spur säuerlich, sehr angenehm	2-3	Kalbsragout mit Gemüse
2008	J.L. Vergnon, Expression, Blanc de Blanc, Extra Brut	Sehr säuerlich, sehr süffig, exzellenter Essensbegleiter	2
2006	Egly-Ouriet, Grand Cru Millesime, Brut	Goldgelb, leichte Hefenote, sehr ausgewogen	1-2	Lammcurry mit Reis und Gurkensalat, Koriander
2004	Pol Roget, Cuvee de Reserve, Extra Brut	Leicht schaumig am Gaumen, deutlich hefig, nicht sehr Frisch, aber sehr nachhaltig	2	Fruchtsalat
2000	Gosset, Grand Millesime, Brut	Hellgelb, schlank, ausgewogen, sehr gut	1-2	Brownies mit Cumquats
1982	Guy Michel, Tradition, Brut	Goldgelb, deutliche Altersnoten, trocken und etwas sperrig	2-3
Teilnehmer: Burkhard und Ingetraut, Veit und Susi, Gitti und Nastl, Bruni und Kurt als großzügiger Gastgeber. Die Champagner waren insgesamt alle sehr gut und die Speisen ebenfalls ausgezeichnet. Schöner Abend, bei dem sowohl beim Essen als auch beim Trinken bis an die Grenzen der körperlichen Belastbarkeit gegangen wurde

2018-12-09/Der Schriftführer