20. Dezember 2021: Weihnachtsabend im Aend
	Nach dem Lockdown der erste Abend, an dem Restaurants wieder geöffnet sind – Glück gehabt mit dem Reservierungstermin
	Das war das Menü – kleinste Gerichte auf das Wesentliche reduziert. Wir waren mit allen Gängen sehr zufrieden, lediglich der Hauptgang war wie üblich etwas schwächer. Am interessantesten war wohl der Hummer mit Grünkohl (ganz frisch und nur kurz pochiert)
	Frisch gebackenes Brot, schön knusprig
	Nagelrochen – mal was anderes, überraschend zart
	Wir beginnen mit einer Flasche 2015 Pierre Gimonnet, Fleuron, 1er Cru, Brut, Blanc de Blancs: Frisch und knackig, guter Einstieg und guter Begleiter für die ersten Gänge
	Dann geht es weiter mit 2012 Boillot, Corton-Charlemagne, Cote d’Or: Etwas weich und plump, entspricht nicht ganz den Erwartungen
	Das ist der oben bewaldete Hügel, auf dem dieser Wein wächst – quasi der 1000 Eimerberg der Cote d‘Or
	Zur Wildente gibt es dann einen 1995 Lopez de Heredia, Tondonia, Gran Reserva, Rioja: Moderate Altersnoten, hell in der Farbe, dünner Körper, etwas säuerlich
Sehr gutes Essen, sehr gutes Service (wir haben sogar zusätzliche Weine zum Kosten bekommen) und etwas rustikale Tischkultur. Von den Weinen waren wir nicht so ganz begeistert, aber alle waren gute Essensbegleiter. Sehr netter Abend