Verkostungsnotizen Zwischendurch: Februar 2025

Persönliche Hedonismus-Skala nach Schulnotensystem:

1 = sehr gut, perfekter Wein, Wiederholung sehr wünschenswert

2 = gut, Trinkfreude hoch, Wiederholung wünschenswert

3 = befriedigend, gut mit Essen, Wiederholung OK, aber nicht dringend

4 = genügend, noch trinkbar, Wiederholung vermeiden

5 = nicht genügend, in den Ausguss damit

Tag	Wein	Note
3.	1996 Clerico, Ciabot Menton Ginestra, Bartolo: Spur streng, ansonsten anscheinend in sehr guter Verfassung. Am nächsten Tag ist der Wein aber keine Freude mehr, knapp am Kork dran. Muss nicht sein	3-4
5.	2022 Ponce, Clos Lojen, Manchuela: Unerwartet und bei einem jungen Wein sehr ungewöhnlich: Kork	4-5
	2001 Malescot St. Exupery, Margeaux: Eher schlank und streng, nicht samtig, nicht fruchtig, im Abgang eher dünn	3-4
6.	1999 Jaboulet, La Chapelle, Hermitage: Brillantes mittleres Rubin, transparent, saubere Nase, schlanker Körper mit dezent roter Frucht, seidige Tannine im imprägierenden Abgang	2
8.	2022 Droin, Valmur, Chablis GC: Goldgelb und insgesamt eine Spur zu fett	3-4
10.	2001 Rousseau, Chambertin Clos de Beze GC: Transparentes helles Rubin, saubere Nase, schlanker Körper, moderate rote Frucht, gut ausgewogen, seidiger Abgang	2-3
13.	2005 Haut Smith-Lafitte, Graves GC: Gestern noch ein toller Wein, der etwas hart empfunden wurde, nach einem Tag in der offenen Flasche schon deutlich weniger ansprechend	3-4
14.	2014 Tempier, Bandol: Schwarzes Rot, leicht erdige Nase, aber sauber, mittlerer Körper, etwas nüchtern, sehr guter Essens Begleiter	3
15.	2020 Lafran-Veyrolles, Bandol: Leicht violettes Rot, saubere Nase, molliger Körper, eher weich und rund im Geschmack, weich samtiger Abgang. Macht Freude	2-3
16.	2023 Ponce, Pino, Manchuela: Transparent, eher hell, junge Nase, schlanker Körper, junge Aromatik, mecht Freude	3
18.	2000 Tardieu-Laurent, Cornas: Transparent, sauber, schlank, moderat fruchtig, im Abgang stark imprägnierend. Interessanter Wein	2-3
20	1999 Chapoutier, Le Meal, Hermitage: Perfekt gereift, brillantes Rubin, saubere, leicht fruchtige Nase, vollschlanker Körper, exzellent ausgewogen, länger seidiger Abgang, schöner Wein	2
22.	2004 Laffitte-Teston, VV, Madiran: Etwas auf der rustikalen Seite, guter Essensbegleiter	3-4
24.	2001 Potel, Clos Vougeot: Klassiker ohne besondere Vorkommnisse	3
26.	2018 Vodopivec, Solo, Vitovska, Carso: Trotz der langen (6 Monate!) Mazeration auf der Maische keine Spur von den üblichen Merkmalen oranger Weine. Helles Goldgelb, saubere Nase, eher schlank, frisch mit einem Hauch Frucht, kräftige Tannine im Abgang (Ausbau 24 Monate im großen Eichenfass), perfektes Match mit Fisch und Meeresfrüchten	2
	2018 Vodopivec, Origine, Vitovska, Carso: Nur 14 Tage auf der Maische, trotzdem sehr ähnlich wie der Solo, eine Spur mehr Tannine im Abgang, da 36 Monate im Fass. Ausgezeichnet	2
28.	2001 Clavel, Copa Santa, Languedoc: Leichter Kork, der ausreicht, um den Wein untrinkbar zu machen	4-5

2025-03-01/Schriftführer e.h.