Weinverkostung
98-01-31
Lynch Bages
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Jahr |
Beschreibung |
Basis + Optik + Bouguet + Geschmack + Global = Gesamt |
Parker |
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79 |
Klares Granat, eher wenig Schlieren. Sehr dezentes Bouquet, im Geschmack wenig Körper, kaum Abgang |
50 + 3 + 11 + 14 + 2 = 80 |
79 Punkte 6 / 88 à 1993 |
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81 |
Klares Granat, wirkt dünn. Klassische Bordeauxnase nach Eiche, wenig Körper, etwas Lakritze, langer Nachgeschmack |
50 + 3 + 10 + 15 + 3 = 81 |
85 Punkte 12/88 à 1998 |
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83 |
Klares Rubin, Schlieren. Animalisches Bouquet nach Zibet. Geschmack etwas modrig, Lakritze, langer Nachgeschmack |
50 + 3 + 11 + 15 + 4 = 83 |
88 Punkte 3/89 à 2002 |
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82 |
Klares Rubin, fette Schlieren. Schönes Gemüsebouquet. Geschmack nach Lakritze, Nachgeschmack nach Lakritze. |
50 + 4 + 13 + 16 + 5 = 88 |
93 Punkte 5/91 à 2010 |
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85 |
Klares Rubin, wenig Schlieren. Klassisches Eichenbouquet. Im Geschmack etwas dünn, aber lang anhaltend. |
50 + 4 + 12 + 16 + 5 = 87 |
90 Punkte 1/91 à 2005 |
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62 |
Klares Granat, wenig Schlieren. Sehr feines Vanillebouquet. Gute Struktur. |
50 + 3 + 12 + 16 + 3 = 84 |
89 Punkte 11/89 à 1995 |
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88 |
Dunkles Rubin, klar, dicke Schlieren. Dunkelbeeriges Bouquet. Geschmack intensiv, Lakritze, Tannin. Sehr langer Nachgeschmack. |
50 + 5 + 13 + 17 + 7 = 92 |
90 Punkte 4/91 à 2010 |
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93 |
Dunkles Rubin, dicke Schlieren. Alkoholisches Bouquet, dunkelbeerig, Fetter Körper, massives Tannin, extra langer Nachgeschmack. |
50 + 5 + 13 + 18 + 8 = 94 |
86-88 P. 2/95 à 2010 |
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86 |
Dunkles Rubin, klar, mittlere Schlieren, feines Bouquet, mittlerer Körper, guter Nachgeschmack, Lakritze. |
50 + 5 + 14 + 18 + 8 = 95 |
90 Punkte 4/91 à 2020 |
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90 |
Schwarzes Rubin, aber klar. Alkoholisches, dunkles, leicht muffiges Bouquet. Voller Körper, kirschig. Langer Nachgeschmack, etwas modrig. |
50 + 5 + 14 + 18 + 8= 95 |
93 Punkte 2/93 à 2010 |
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89 |
Schwarzes Rubin, aber klar, dicke Schlieren. Alkoholisches Bouquet, schwarzbeerig, üppige Fülle im Geschmack, dunkle Beeren. Extrem langer Nachgeschmack. |
50 + 5 + 15 + 18 + 9 = 97 |
96 Punkte 4/91 à 2015 |
Essen: Wildpastete, Olivenpastete. Barbarie-Entenbrust im Salatbeet.
Top Sirloin Steak aus Alaska mit gebratenem Stangenradiccio und Pilzsoße. Käse.
Teilnehmer: Mag. Kurt Ertlbauer, Prof. Gerd Judmaier, Dr. Gert. Keller,
Dr. Wilfried Plattner, Rudolf Nowak, Dr. Wilfried Knapp.
Gastkoch: Konstantin aus der Toskana.
Resumée: 11 Jahrgänge Lynch Bages - ein schönes Erlebnis. Ab Mitte der 80er Jahre ist eine deutliche Veränderung des Stils in Richtung "massiver Wein" erkennbar.